Pare/paria

Kamis, 01 Juli 2010 | Tetyngacaprak di 18.46 |

Buah atau sayuran yang satu ini,di kenal dengan rasanya yang sangat pahit dan baunya yang tidak enak. Tapi dibalik rasanya yang pahit ini,ternyata buah/sayuran yang nama latinnya Momordica charantica ini tersimpan banyak sekali manfa'at dan khasiatnya,di antaranya : mengobati malaria,merangsang nafsu makan,mengeluarkan cacing kremi,memperlancar pencerna'an,menghambat virus HIV,tumor,leukimia,menurunkan kadar glukosa darah,melawan kanker,dll. Kita bisa menemui Pare atau paria,atau goya(bhs. Jepang) dan khu kua(bhs.mandarin) dalam berbagai macam bentuk dan ukuran,rasanya..tentu saja sama(pahit),kecuali paria belut,yang bntuknya panjang. Kita bisa menikmati paria baik dengan cara di tumis,dibuat sup,di pepes,ataupun cukup direbus saja untuk lalapan.paria juga sering dijadikan campuran siomay,bahkan akhir2 ini kita bisa menikmati paria dalam bentuk kudapan dan keripik.hmmm yammyy...